“循环农业经济，科技引领发展”，建湖津岑牧业有限公司位于盐城市建湖县开发区钟庄社区刘岑村。
公司主要从事以良种肉羊杂交繁育、羊肉深加工为一体的综合性循环农业研发企业。
“培育高端肉羊品种、创建肉羊种羊基地、塑造驰名品牌、引领行业未来”，建湖津岑牧业有限公司以科技为先导，以
良种肉羊杂交繁育为己任，打造江苏省肉羊知名品牌，塑造江苏省现代化肉羊杂交繁育养殖企业形象。 拥有国际肉用典范绵
羊品种—杜泊羊，小尾寒羊等。企业采取“公司+基地+农户+公司”的发展模式，为农户提供良种种羊、全方位肉羊养殖技术
服务、统一回收和统一销售。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽
、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切
虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，
故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉
风味。
羊肉是指从羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉
较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂
肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
分类
山羊肉
绵羊肉
野羊肉
称谓变化
古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
药效
能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌
瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢
迎。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核
、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚 |
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